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Cheesecake de dulce de leche sin horno

portada isafrape

Cheesecake de dulce de leche sin horno.

Te animo a preparar esta receta de postre fácil y económico: cheesecake de dulce de leche sin horno. Económica porque sus ingredientes son muy simples y porque te ahorras el gasto que supone encender el horno. Solo tienes que prepararla, dejarla reposar y ¡listo! Verás que tarta de queso más cremosa y rica…

A lo mejor piensas que te gustaría hacerla pero no te apetece comprar dulce de leche porque no sabes en qué emplearlo después, pero esta dura mucho tiempo y la puedes guardar para más adelante.

Cheesecake de dulce de leche sin horno, ingredientes:

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-6 hojas de gelatina neutra.

-200 gr de galletas (un rulo).

-100 gr de mantequilla derretida.

-600 gr de queso crema tipo Philadelphia.

-200 ml de nata para montar (crema para batir).

-50 gr de azúcar.

-3 cucharadas de dulce de leche más otras 2 ó 3 para la cobertura.

 

Cheesecake de dulce de leche sin horno, preparación:

1.-Hidratar las hojas de gelatina en agua. Mientras vamos a preparar el resto.

2.-Pulverizamos las galletas, ya sea con un robot de cocina o poniéndolas entre dos hojas de papel film y pasándoles un rodillo por encima. Mezclamos el polvo de galletas con la mantequilla fundida y lo distribuimos aplanándolo por el fondo de un molde desmoldable, ayudándonos de una cuchara o de la palma de la mano. Lo guardamos en la nevera mientras preparamos lo demás.

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3.-Batimos la crema de queso, la nata, el azúcar y el dulce de leche (yo puse tres cucharadas, aunque si quieres puedes añadir cuatro o cinco). Pasamos el preparado a un cazo y lo ponemos a calentar. Cuando empiece a calentarse, agregamos la gelatina escurrida y removemos sin parar mientras se cuece el preparado y la gelatina se deshace.

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4.-Una vez deshecha la gelatina, volcamos el preparado sobre las galletas y dejamos que se enfríe por completo, preferiblemente en la nevera. Cuando veamos que la cheesecake está solidificada, cubrimos con el resto de dulce de leche.

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Mira el vídeo por si te quedo alguna duda.

 

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Fuente.cocina.facilisimo.com

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5 comments

  1. Se ve delicioso, solo quiero pedirles por favor me digan a cuanto equivalen las láminas de gelatina neutra en gramos de grenetina. De antemano gracias por su atención.:)

  2. Hola cuantos gramos de gelatina neutra son las 6 hojas? No está en ninguna parte ese dato. Podrías ayudarnos con eso por favor? Gracias

  3. Queda riquísimo !!! Lo volveré a hacer para el cumple de mi hermano.

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